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青島啤酒揚州公司:持續16年多措并舉節能減排

時間:2019-12-30 20:30:12

持續16年多措并舉節能減排 揚州這家公司領跑綠色發展

【中國國際啤酒網】12月27日上午,從江蘇省生態環境廳主辦的“七彩約定 綠色發展”企業綠色發展交流會上傳來喜訊:青島啤酒(揚州)有限公司榮獲全省“首屆企業綠色發展領跑者”稱號。緣何這家企業能在全省綠色“領跑”?針對綠色發展,該企業又是如何做的?記者昨天進行了實地探訪。

青島啤酒揚州公司:持續16年多措并舉節能減排

青島啤酒(揚州)有限公司制水間。 舒文 攝

找問題

釀酒過程中水耗最大,成立小組專門研究

啤酒佳釀,每一滴汁液都是時間的杰作和生命的溫度。昨天,記者在青島啤酒(揚州)有限公司的生產車間看到,制水間里,碩大的水罐整齊排列,一旁專業人員仔細記錄用水量。

“水是啤酒制造企業最大的能源消耗。綠色生產,對我們來說,很重要的一點,就是降低水耗!鼻鄭u啤酒(揚州)有限公司安環部部長丁加茜說,水耗是衡量企業社會責任的重要指標,降低水耗不僅是為了節約成本,更是為了減少污水排放,保護生態環境。

“為此,工廠專門成立了由部長、工藝員、設備人員、操作人員和計量人員組成的項目小組,從釀造水耗的組成入手,尋找突破點!倍〖榆缃榻B,通過流程的排查和跟蹤,項目小組終于尋找到了關鍵改進點。

“酒液成熟后會從發酵罐過濾出去,空罐經水沖清洗后再進行下一輪釀造。我們發現,發酵罐的水沖時間過長,帶來了大量水耗!痹摴经h保專員秦大祥介紹,針對這一情況,小組成員多次跟蹤排查,既要保證沖洗時間,保證不影響啤酒口味,還要保障生產過程的綠色節能。隨后,小組成員對管路刷洗死角進行了改進,為后期減少水沖時間提供了基礎保障。

減時間

變連續沖洗為間斷沖洗,時間減少11分鐘

之前,工廠的22只發酵罐分別處于四個區域,這四個區域存在距離遠近的差別。

如何才能做到既滿足刷洗效果要求,又減少水沖洗量?研究人員進行了多次實驗!霸冗@四個區域的發酵罐執行無菌水沖洗,一共需要20分鐘!惫ぷ魅藛T介紹,為了能盡快找到突破點,研究人員將每個發酵罐打開進行檢查,檢測不同的刷洗水壓力所對應的水柱的噴沖效果,刷洗結束后,取樣進行微生物檢測。運行過程中,工藝人員和操作人員繼續跟蹤效果,驗證殘留符合情況!拔覀冏罱K選擇了水沖2分鐘停2分鐘、水沖3分鐘停3分鐘,再水沖4分鐘的辦法,水沖時間從20分鐘縮短到9分鐘,同樣達到原來的效果!鼻鄭u啤酒(揚州)有限公司副總經理王千說,“要真正做到‘惜水如酒’!”

謀發展

持續16年節能減排,多項舉措共筑“綠色”

為了節能減排,2003年以來,青島啤酒(揚州)有限公司就積極攻關,改進生產工藝!拔覀冞通過設備改造、蒸汽冷凝水回收水利用等項目降低水耗,減少污水排放!蓖跚дf。

2016年,該企業將回收的發酵罐最后一遍沖洗水用于發酵罐堿洗、滅菌劑刷洗后預沖洗;2018年,釀造增加回收水罐回收過濾系統,管路頂水用于發酵罐及管路刷洗;將包裝瓶裝生產線升級改造為易拉罐生產線……

通過多項改造項目的實施,節能效果明顯:該公司水耗由2017年的4.05m3/kl降低到2019年的2.93m3/kl,遠低于新建啤酒制造廠取水量定額不大于5.5m3/kl的標準!拔覀兠磕旯澥∷考s9萬噸,減少污水排放量9萬噸!倍〖榆缯f。

水耗減少,也意味著污染物排放減少。市生態環境部門相關監管數據說明了這一點:該企業年污染物化學需氧量排放減少2700kg,氨氮排放減少1350kg,懸浮物排放減少1800kg,總磷排放減少270kg。

“一個有責任感的企業,會把‘環保意識’凝入初心來堅守;一個有擔當的企業,會把綠色理念植入生產全過程,用實際行動守護家園!笔猩鷳B環境局相關負責人表示,“企業作為推動綠色發展的重要力量、污染物減排的重要貢獻者、踐行綠色發展理念的受益者,在打好污染防治攻堅戰中發揮著積極作用!睂Υ,我市生態環境部門希望,更多的企業能達到經濟效益、社會效益和生態環境保護效益的有機統一,成為綠色發展的“領跑者”、生態文明的先行者。


作者:薛舒文 來源:揚州日報
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